valor nutricional de la cecina

Se ha encontrado dentro – Página 351En algunas personas jóvenes, un valor alto del IMC refleja una masa corporal magra alta en lugar de niveles altos de ... La evaluación nutricional debe incluir una evaluación completa del consumo de alimentos a través de un registro de ... A esta masa se le da forma de bola. Contra, tapa o babilla de vaca y sal. Valoración nutricional. En el ácido oleico, 99% de los ácidos grasos monoinsaturados, residen gran parte de los atributos saludables . El plato consiste usualmente en dos bolas de tacacho, una pieza de cecina y una de chorizo; sin embargo esta proporción puede variar a pedido del comensal.. Para la elaboración del tacacho se prepara una masa compuesta de plátano bellaco verde asado, cecina de cerdo o chorizo y manteca de cerdo. En los pa ses de Am rica Latina y el Caribe la peque a y mediana industria alimentaria desempe a una funci n de gran importancia al generar un considerable n mero de empleos que se traducen en beneficios econ micos para la ... Notación científica: 5,2 x 10 5 Lleva muy poca cocción y se come jugosa para que quede tierna. (Tiene de 41 a 51% de proteínas, 28.2 % de carbohidratos, 7.1% % de fibra, 15% de calcio 10% de hierro.) Información general acerca de la sepiaLa sepia es un alimento que contienen 16,10 gramos de proteínas, no contienen carbohidratos por cada 100 gramos y no contienen grasas ni azúcares, aportando 75,30 calorias a la dieta, Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, A, E y B9 A continuación puedes ver la información nutricional y saber cuantas calorías / valor calórico, proteínas, grasas, hidratos de carbono e índice glucémico (I.G) que tiene el/la: Cecina. Esta cantidad de cerezas representa un importante aporte de minerales como potasio, sodio, calcio y . 64 Recibido el 22-11-2012 Aprobado el 16-01-2013 VALOR NUTRICIONAL DE LA LARVA DE Rhynchophorus palmarum L.: COMIDA TRADICIONAL EN LA AMAZONÍA PERUANA a* b b b Gabriel E. Vargas , Giovana Espinoza , Candy Ruiz , Rosario Rojas RESUMEN La larva de Rhynchophorus palmarum L. (Coleóptera: Curculionidae) es conocida como "suri" en la Amazonía peruana. Se ha encontrado dentro... ambas oriundas do lé de boi seco, ou ainda a cecina espanhola, particularmente saborosa, mas mal distribuída. ... Além disso, mesmo que seu gosto não chegue perto dos presuntos de partes da charcutaria, seu valor nutritivo é ... Ver Más Carne de Res Información Nutricional: Buscar Alimento : Agregar este artículo a mi diario de alimentos. Luís Martínez González. Una ración tiene un 10% de tu valor diarios de magnesio y fósforo aunque también ofrece un 13% de tu valor diario de cobre. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. MujerdeElite en busca de la información nutricional más veraz de los alimentos utiliza las fuentes más fiables y con estándares de calidad entre las que se encuentran: BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos), USDA (base de datos de nutrientes del departamento de agricultura de los Estados Unidos) e información propia de los productos elaborados directamente desde el . Se ha encontrado dentro – Página 261Antes se identificaba más a la mujer con el punto de vista nutricional de los alimentos ; ahora no , ya intervienen ... y dura mucho tiempo ; dentro de este tipo de alimentos se encuentran la cajeta , los dulces de leche , la cecina . Sin embargo, la alta cantidad de colesterol hacen que este alimento deba . La cecina es un corte que corresponde a la parte periférica del diafragma del animal, es delgada, tierna y de gran sabor. Los principales minerales son el sodio, potasio, fosforo, magnesio, selenio, manganeso y zinc. Así, es en León donde se halla catalogada con Indicación Geográfica Protegida. A menos que, por supuesto, tengas que esperar a que se cocine. Se estima que el valor nutricional de la cereza es de 77 calorías por cada 100 gramos consumidos, aunque la ración habitual se sitúa en torno a los 150 gramos. Por: Lic. Características y valor nutricional de la quinoa. La composición química del Aceite de Oliva determina el valor nutricional, pero no será la misma para todos los tipos de aceite.Factores como el estado de la producción, el tipo de cultivo, el tratamiento fitosanitario y de fertilización, la climatología, la orografía, el estado de madurez del fruto en el momento de su recolección, la . 6 Trozos de cecina de 200 g. Sal al gusto. Se ha encontrado dentro – Página 68El jugo de las carnes a medio cocinar carece de valor alimenticio . Las sustancias nutritivas de las mismas no ... Siempre que no se sobrecocinen hasta quemarse , se obtendrá el mismo beneficio nutricional . Evite el consumo excesivo de ... Propiedades. La cecina es simplemente carne curada con sal y deshidratada, se puede hacer a base de distinto tipo de carnes, las más comunes son la cecina de vacuno y la cecina de cerdo. Nutricional . El tacacho con cecina es el favorito de muchas personas que buscan degustar su paladar con un platillo que no decepciona puesto que su combinación de ingredientes lo convierte en una fusión de sabores casi perfecta. El casho o marañón, o manzana portuguesa, es un árbol pequeño de hasta 7 m. de altura, tronco tortuoso, ramificaciones escasas y retorcidas. Ver Más Carne de Res Información Nutricional: Buscar Alimento : Agregar este artículo a mi diario de alimentos. (60% de carbohidratos, 10% de proteína, 8, 5% de fibra y 2,2% de grasas) Valor nutricional del tarwi: Tiene proteínas vitaminas y minerales. El fin primario de esta obra es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos, así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados. Según el Reglamento del Consejo Regulador de la I.G.P. La carne de las setas de ostra, tiene un alto contenido de agua, de hidratos de carbono complejos, de fibra y son ricas en vitaminas B y C. Y más allá de los análisis químicos que determinan con exactitud el valor nutricional de la seta ostra, el solo hecho de probar su carne, te hace consciente de que es un alimento real y poderoso. Estaba buscando VALOR NUTRICIONAL DE LA PÉRDIDA DE PESO DE LAS ACEITUNAS - ahora esto no es un problema lo cual es una gran manera de, una buena proporci n de prote nas (16 100 gramos) y un elemento que ayuda especialmente a la p rdida de peso y la regulaci n del colesterol: las grasas del tipo Omega 3 y Omega 6. Por cada 100gr. Leche semidesnatada 48 kcal/100 ml, 1,6 g de grasa, 3,5 g de proteína y 4,8 g de CHO. Tras 30 años, Obstetricia. Valor-nutricional-de-la-piña. 4):26-30] INTRODUCCIÓN El yogur se define como el producto de leche coagulada obte-nida por la fermentación láctica producida por la acción de las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Similar al jamón aunque de aspecto más oscuro, la cecina es un tipo de carne deshidratada elaborada a partir de piezas de vacuno, aunque también puede ser de chivo, caballo o conejo. El resultado es un excelente producto, que se suele presentar en lonchas para acompañar aperitivos. In this manual, we propose thirty very easy and diverse fermented recipes, in which the magic of life generates a fantastic micro-universe. Es la tapa, babilla o contra de vacuno deshuesada, que se ha sometido a un proceso de salazón y posteriormente a un proceso de curado, ahumado y madurado. Esta obra plantea una pregunta fundamental: podremos mantener una comunidad biol gica al mismo tiempo que consumimos sus recursos? La malanga es una fuente excelente de potasio y magnesio, con un 18% de tu valor diario de potasio y un 30% de manganeso. . Revisión. Así que técnica y profesionalmente nos da su opinión como una nutricionista [sobre] calificada. . La suerte de la cecina de León también está en . Se ha encontrado dentro – Página 156... potajes como : cecina , chicharrones , chanfaina , satura , rellenas , mondongo , naparo , copuz , seco de cabrito ... Quizás también a un nutricionista que pondere el valor nutricional y la calidad dietética de los mismos . Se ha encontrado dentroSalazones cárnicas: jamón serrano, lomo embuchado, cecina. ... Composición nutricional La composición va a variar en función de la especie del animal, raza, sexo, edad, ... Proteínas (20%): de alto valor biológico y digestibilidad. DESCRIPCIÓN: La mejor cecina del mundo con todas las garantías de calidad. Download PDF. Por cada 100gr. INGREDIENTES PRINCIPALES. VALOR NUTRICIONAL. . Son frutos grasos —siendo el 70%. Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos ... 520 000 calorías es la cantidad total de valor energético que tiene la palometa a la parrilla. Información nutricional de Generic - Cecina De Res. En 100 gramos de Carne de venado cazado, puedes encontrar 6,31 microgramos de Vitamina B12. Atrévete a probar una cecina de vaca 100% natural y artesana. Y, lo más importante de todo, un pack con una relación calidad-precio insuperable. Antiguamente los pobladores amazónicos, se alimentaban de la caza de animales silvestres, por lo que hacían una barbacoa y secaban la carne, para que así pudieran transportarla fácilmente y sin que se llegue a descomponer. En este informe se examinan los fundamentos científicos de las relaciones entre los hábitos alimentarios y la actividad física con las principales enfermedades crónicas asociadas a la nutrición. MÁS ALLÁ DEL VALOR NUTRICIONAL DEL YOGUR: ¿UN INDICADOR DE LA CALIDAD DE LA DIETA? Read Paper. El valor nutricional de la leche como un todo es mayor que el valor individual de los nutrientes que la componen debido a su balance nutricional único. Se ha encontrado dentro... un camote con una cuchara de mantequilla real, una manzana, 3 onzas de cecina de vaca y todas las verduras que su ... Sí, los valores calóricos son los mismos, pero este último le proporciona un valor nutricional cerca a cero. Para la CECINA DE LEON IGP RESERVA la curación mínima garantizada es de 12 meses. Para elaborar la cecina se usan las extremidades posteriores del animal, que se someten a un proceso de salado y ahumado, proceso que dota la carne de mayor sabor. CASHO O MARAÑÓN Y SU VALOR NUTRICIONAL. Debido a la perdida de agua que sufre, la cecina resulta un concentrado de proteinas. Aquí hay una explicación valor nutricional de la carne de pescado podemos compartir. Es un árbol domesticado y extendido en toda la cuenca amazónica. Noticias sobre el valor nutricional del tacacho con cecina. VALOR NUTRICIONAL. La cecina es un delicioso y tradicional alimento de la selva peruana. En cuanto a los micronutrientes de la piña o ananá, podemos destacar las vitaminas C o ácido ascórbico, B9 o . Piezas de carne amparadas por la marca de la IGP Cecina de León. La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, su metabolismo o transformaciones químicas en las . Tabla Nutricional: Cebada. La cecina es un insumo bastante recomendado para deportistas pues constituye una gran fuente de proteínas de alto valor biológico. Se divide en 12 capítulos escritos por expertos de prestigio internacional en los que se revisan los aspectos más destacados en cuanto a la seguridad alimentaria y la situación planteada ante la aparición de nuevos peligros biológicos ... Producto acogido al Pliego de Condiciones del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Cecina de León" Información nutricional (Valor medio por 100 g de . Valor nutricional de la Mora, por cada 100 gramos de fruta comestible se concentran los siguientes Nutrientes, cabe destacar que los valores porcentuales representan la cantidad diaria que un adulto necesita consumir: Energía: 53 kilo calorías. TACACHO CON CECINA. Asimismo, destaca el alto aporte de hierro que se encuentra en la cecina, fundamental para prevenir problemas de anemia. Se ha encontrado dentro... o en salazón comerciales (cecina o jamón serrano), la carne enlatada y los encurtidos (como los fiambres o las salchichas). ... La «carne» resultante en general no tiene ningún valor nutricional, pero sí grandes cantidades de sal, ... Leche desnatada 37,5 kcal/100 ml, 0,2 g de grasa, 3,9 g de proteína y 4,9 g de CHO. Calorías y valor nutricional para "Banana". en 100 gramos de cecina obtenemos: calorías: 252. proteínas: 39. grasas: 9.5. hidratos de carbono: 0. índice glucémico: 0. Seguridad alimentaria: Seguridad nacional es un libro que trata sobre el deterioro del abasto alimentario en nuestro paiacute;s, y advierte sobre los posibles riesgos a que puede llevar la profundizacioacute;n de las asimetriacute;as ... Se ha encontrado dentro – Página 46cecina. Valor nutricional por ración: 260 kcal • 12 g proteínas • 7 g grasas • 34 g carbohidratos Ternera sobre rúcula con salsa de manzana Valor nutricional por. PARA 2 PERSONAS 150 g de pechuga de pollo 3 hojas de levístico sal yodada ... Abrir 10 minutos antes de consumir. El valor nutricional de la comida peruana. No obstante, se suele conocer popularmente como jamón de vaca. Las aceitunas son un alimento de gran valor nutricional, mayor el de las negras que. de proteina. Venta de Cecina. La cecina o carne salada es un tipo de carne deshidratada que suele consumirse asada o frita, y que es muy común en los estados del centro del país. Los que más le gustan, los que consume habitualmente en su casa y los que le gusta regalar. El huevo cuenta con todos los nutrientes necesarios para el desarrollo de los polluelos, por lo que se trata por fuerza de un alimento bastante completo.Tanto la clara como la yema contienen una parte sustancial de proteínas de alto valor biológico. El café es una bebida que aporta diferentes beneficios a la salud humana, en especial propiedades antioxidantes. 60 likes. DL. La cecina es un alimento artesano que únicamente se compone de carne y sal.El salado se hace para facilitar la deshidratación de las piezas y su conservación. Ahumado con leña de roble. En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. De hecho, Morelos es el mayor productor de . Cecina de León la carne que se utilice para la elaboración de la Cecina de León procederá preferentemente de razas autóctonas de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, y proveniente del despiece de los cuartos . Conoce todas sus bondades, aquí. Los nueve capítulos que conforman esta obra de Estudios de lingüística, literatura, educación y cultura, volumen 1, conformado por el Grupo de Investigación ELLEC de la Sección de Lenguas Hispánicas y Literatura del Departamento de ... Nutricional . Características. A short summary of this paper. Así que técnica y profesionalmente nos da su opinión como una nutricionista [sobre] calificada. Se ha encontrado dentro – Página 88Majar en el mortero las semillas de Valor nutricional por ración: hinojo, añadir 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta, aderezar el pescado por todas partes ... Mezclar el hinojo con la cecina y usarlo como relleno del pescado. Administrador blog Noticias de Carne 2019 también recopila imágenes relacionadas con valor nutricional de la carne de pescado se detalla a continuación. Ahora ven y acompañame … Receta Tacacho con Cecina Leer más » Consulta las calorías de la cecina, así como su composición nutricional. Valor nutricional de la maca: La maca aporta carbohidratos, proteínas, fibra y grasas. De acuerdo con la OMS, se recomienda consumir menos de 5 gramos (menos que una cucharada de té) de sal por día.. De acuerdo con las muestras analizadas, los valores medios son inferiores a lo que determina la OMS, si . La Vitamina B12 (cianocobalamina) pertenece a la familia de vitaminas solubles en agua que mantienen tus nervios y glóbulos rojos saludables. VALOR NUTRITIVO DEL TACACHO CON CECINA Proteínas en buena cantidad y de AVB Hierro hemínico . Una vez que esté asado o frito, se le machaca en un mortero, se mescla la manteca con el wira concho, sal al gusto. También el chef Quique Dacosta ha querido dar protagonismo a la rosa en el menú Tomorowland, infusionando sus pétalos para aromatizar un cóctel hecho a base de licuado de manzanas verdes, ginebra Gyn Mare, grandilla, bayas de grosellas y vinagre de Cabernet. De la selva su encanto proviene este plato exquisito de un aroma y sabor inigualable. Base de datos de alimento y contador de calorías : Frontera Cecina de Res. La cecina es un tipo de carne deshidratada de origen leonés, similar al jamón pero realizada mediante el curado de carne de vacuno, de equino y menos frecuentemente, de chivo e incluso de conejo, burro, caballo o liebre.. Las únicas cecinas que se encuentran recogidas como Indicación Geográfica Protegida son la de vaca (cecina de León) y la de chivo (cecina de Vegacervera). Su elaboración artesana en el ámbito familiar lograba un producto seguro de alto valor nutricional que constituía un . CANTIDAD: 1 PIEZA 5,5-6 KG. Se ha encontrado dentro – Página 74El alto valor biológico de sus proteínas, se debe fundamentalmente a que satisface ampliamente el balance de ... el cual es un producto elaborado tradicionalmente, con un consumo y un aporte nutricional a la dieta del mexicano muy ... Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, FatSecret no . Conservar en frío. Valores nutricionales y calorías de la tradicional cecina hecha con carne de vacuno. Su elaboración artesana en el ámbito familiar, lograba un producto seguro de alto valor nutricional que constituía un complemento proteico de la dieta de nuestras gentes, siendo por otra parte un ejemplo de utilización racional de los recursos ganaderos de la zona. Calorías y valor nutricional para "Gelatina en polvo". Auténtico Jamón de Caballo de Villarramiel, Palencia.. La cecina de caballo es más dulce, tierna y blanda que otras carnes y posee un alto valor nutricional. El ajo tiene un alto beneficio nutricional y además casi no tiene calorías. Debido a la perdida de agua que sufre, la cecina resulta un concentrado de proteinas. View valor nutricional.docx from CIVIL ENGI 123 at Unicom College of Business Studies, Rustam, Mardam. Info. Su valor nutricional medio es: Leche entera 66 kcal/100 ml, 3,8 g de grasa, 3,1 g de proteína y 4,7 g de CHO. Su sabor es un poco salado con un sutil ahumado. La cecina en el Perú suele usarse para acompañar el plato típico de Tacacho. Ingredientes: Cecina de vaca y sal. 27 [Nutr Hosp 2017;34(Supl. La enfermedad celíaca (EC) es un proceso sistémico de naturaleza autoinmune, que aparece en personas genéticamente predispuestas y cuya causa bien conocida, consiste en una intolerancia permanente al gluten, proteína contenida en la ... LAS NUECES PECANAS SÍ SE PUEDEN TOMAR SI HAY SOBREPESO. Es un pack hecho con mucho cariño y elegido para que podáis disfrutar sin salir de casa. El resultado es un embutido cuyo consumo se remonta a la Edad Media, cuando se encontraba presente en las casas de la nobleza. Su contenido en grasa es prácticamente nulo. Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, FatSecret no . Se ha encontrado dentro – Página 122Su valor energético oscila entre las 200-300 kcal / 100 g . ... Entre los derivados cárnicos podemos destacar : salazones ( jamón y cecina ) , ahumados у adobados ; embutidos , chacina y charcutería ( chorizo , salchichón , longaniza ... Info. Conoce el valor nutricional de la granadilla, la maravillosa fruta de la Amazonía Peruana: La granadilla es un fruto que crece en la Amazonía peruana, principalmente en los departamentos de Loreto, Ucayali y San Martín.El fruto puede ser recogido después de 7 a 10 meses luego de haberse establecido su plantación. Al ser una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, es importante conocer el valor nutricional del café y cómo pueden dichos valores afectar o beneficiar tu salud. valor nutricional.docx - VALOR NUTRITIVO DEL TACACHO CON CECINA Prote\u00ednas en buena cantidad y de AVB Hierro hem\u00ednico(se absorbe en buena proporci\u00f3n. Tabla de información nutricional de: Sepia , consulta sus calorías, composición, y todos sus valores nutricionales. Newsletter, Noticias. Se ha encontrado dentro – Página 38Entre ellos cabe citar la cecina y el tasajo con escasa producción , el lomo embuchado , así como las paletas y los jamones curados , que pueden responder a diversas variedades en función de los planteamientos tecnológicos aplicados y ... Se ha encontrado dentro – Página 35El arroz por su gran contenido de fibra y valor nutricional aporta al organismo por cada 100 gramos , entre otros los ... la res en forma de " cecina ” esto es , salada y secadas al sol , con este ingrediente se elabora el aporreadillo ... A continuación puedes ver la información nutricional y saber cuántas calorías o valor calórico, proteínas, grasas, hidratos de carbono o carbohidratos, índice glucémico (I.G.) 28 gramos en este caso de ajo tienen un aproximado de 42 calorías y mucha vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Cabe aclarar, no obstante, que alguno de los nutrientes señalados, como la vitamina C, quedan muy mermados o desaparecen cuando las castañas son sometidas a cocción o asadas al fuego. Se ha encontrado dentro... un poco de tocino nos daban por las mañanas y al mediodía un poco de cecina cocida y un poso de queso lo mismo a la noche; mucho menos era ... Con todo, parece que el valor nutricional era bueno, aunque muy bajo en sales minerales. 100 gramos de Cebada contienen 354 calorias, el 18% del total diario necesario. Camilo Andrade Nutricionista. de proteina. ACTIVIDAD 10 - Calculamos el valor nutricional de los platos típicos con números expresados en notación científica y exponencial - 4° de SECUNDARIA. • Si come dos porciones de los alimentos, Tiempo de lectura: 3 minutos El aguacate, también conocido como palta, es una fruta de excelentes beneficios para el organismo, que proporciona una cantidad óptima de grasa monoinsaturada, por lo que es considerada como "grasa saludable".Su valor nutricional permite incluirlo en la dieta con diferentes platos, como la pasta, servido como guacamole o acompañado de anchoas, entre otras . Tomar un diente de ajo en ayunas suena a remedio de abuela, pero la Fundación Española del Corazón (FEC) recomienda añadir . Vendemos la mejor cecina de pulpa México, así como cecina enchilada. La palabra cecina proviene del latín "siccus" que significa seco, y es un producto típico de León que se encuentra recogido como I.G.P.… Ingredientes: Cecina de vaca, sal y manteca de cerdo. la cecina aporta 40gr. Valor nutricional de la semilla de Mucuna spp. • La información nutricional sobre los alimentos (como las calorías, el sodio y la fibra) se basa en una porción. Unicom College of Business Studies, Rustam, Mardam, PRIMER CONSOLIDADO CONCRETO ARMADO II 2020-10.docx, Unicom College of Business Studies, Rustam, Mardam • CIVIL ENGI 123, National University of Saint Augustine • CHEMISTRY INORGANIC, University of North Texas, Dallas • CC.A 020 817, Universidad Central de Venezuela • FISICA 01, University of Puerto Rico, Río Piedras • BIOL 3349, 12-POR-QUÉ-TARDAN-LOS-ESTUDIANTES-EN-OBTENER-LA-TESIS (1).docx. La quinua es un alimento con extraordinarias propiedades y podemos observar una gran variedad: Granos blanco, Propiedades de la quinua. Esta fruta es rica en agua (hasta un 87% de su composición), además contiene carbohidratos, fibra y proteína vegetal. Conservar a temperatura ambiente, preferiblemente en un lugar fresco y seco. Con las piezas nobles de los caballos, se procede a su salazón, se adoban con aliños de ajo, orégano, pimentón y sal y se realiza su maduración o secado. Cecina. La cecina de León ha sido a lo largo de los siglos, . Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. La cecina es rica en hierro, fósforo, calcio, potasio, sodio, es uno de los super alimentos cada vez más alza para los deportistas por su bajo aporte de grasas y proteínas de alto valor . Elige un plato típico y calcula el valor nutricional expresado en notación científica y exponencial tacacho con cecina . el de las verdes por su mayor permanencia en el árbol. El valor nutricional en 100 g de producto es: Lilia Mendez. La cecina también cuenta con vitaminas del complejo B que funcionan como antioxidantes y ayudan a prevenir el envejecimiento. SIN ALÉRGENOS 3. Cecina de León aborda nuevos retos con un estudio de valor nutricional. La cantidad de agua en la leche refleja ese balance. Valor nutricional de la Cecina de León IGP.-. © La Vanguardia Ediciones, SLU Todos los derechos reservados. Os presentamos la selección de productos del "Gurú" Gastronómico "Estrella SIN Michelin". No es solo una tendencia. En todos los animales, el agua es el nutriente Tabla 1: Composición de la leche de diferentes especies (por cada 100 gramos) {"collectionMeta":"eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJ0eXBlIjoibGl2ZWNvbW1lbnRzIiwiYXJ0aWNsZUlkIjoiNDkyZGVjYTYtNDljMS0xMWU5LTgxOGEtMjQ4OGVmOWQ0YmMyIiwidGl0bGUiOiJDZWNpbmE6IHByb3BpZWRhZGVzLCBiZW5lZmljaW9zIHkgdmFsb3IgbnV0cmljaW9uYWwiLCJ1cmwiOiJodHRwczpcL1wvd3d3LmxhdmFuZ3VhcmRpYS5jb21cL2NvbWVyXC9jYXJuZXNcLzIwMTkwMzIyXC80NjExMTI0NjEyNThcL2NlY2luYS1wcm9waWVkYWRlcy1iZW5lZmljaW9zLXZhbG9yLW51dHJpY2lvbmFsLmh0bWwiLCJ0YWdzIjpbInN0b3J5IiwiXC9jb21lciIsImxhVmFuZ3VhcmRpYSJdLCJpc3MiOiJ1cm46bGl2ZWZ5cmU6Z3J1cG9nb2RvMS5meXJlLmNvOnNpdGU9MzUxMTEyIn0.ZJhoa__v62_hebhnYWQftrxUqWmNEyarUlO0qAT8zUc","checkSum":"92ba745471da78a27bd129a9fd4cd91e","allowComment":"allowed","netId":"492deca6-49c1-11e9-818a-2488ef9d4bc2","networkName":"grupogodo1.fyre.co","siteId":351112}, El plato de jamón cortado a mano más grande del mundo, Alimentos que nunca tomarías si supieses cómo están hechos, La emancipación de los jóvenes catalanes menores de 30 años sigue cayendo, El actor Emilio Estevez, fuera de Disney por negar a vacunarse, Las administraciones de Barcelona dónde más ha tocado la Lotería de Navidad, Se inventa su currículum cansado de buscar trabajo y logra que le llamen el 90% de las empresas, Oficial: Xavi, nuevo entrenador del Barça.